月饼的“最佳搭子”

月饼虽美味，却属于高油高糖高热量的点心，建议一般人群每日摄入量不超过100克。除了控制量，选对“月饼搭子”也很关键。

搭配一：茶饮。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。甜味月饼如莲蓉、豆沙，推荐搭配绿茶或薄荷茶，茶多酚的清爽感能中和甜腻；油性月饼如五仁、蛋黄，推荐搭配熟普洱或乌龙茶，发酵茶的温润口感能中和油脂，促进肠道蠕动；咸口月饼如鲜肉、火腿，推荐搭配陈皮茶或红茶，陈皮清香可缓解咸味的厚重感，红茶则能减轻胃部负担。脾胃弱的人选陈皮茶，爱积食的选山楂茶，怕甜的选淡绿茶。注意避免搭配可乐、奶茶等含糖饮料，以免额外增加糖分摄入。

搭配二：酸味水果。番茄、石榴、橙子、西瓜、香蕉等富含维生素C和膳食纤维，有助于脂肪的代谢，促进消化液分泌，加速肠道蠕动。

食用时机也有讲究。月饼不宜当早餐或宵夜，空腹吃高糖高油容易升血糖，睡前吃容易积食，最好在下午当作加餐，吃完再走动走动。如果同时准备了多种口味的月饼，建议按“先咸后甜”的顺序品尝，这样才能层层递进刺激味蕾，避免味道相互掩盖。

中秋节的意义在于团圆与分享，把月饼切成小块和家人分着吃，既尝到了不同美味，又不会摄入超标，一举两得。

供稿：临床营养科  高群